黑皮鸡枞菌棒由于营养价值高,鲜脆可口,是食用菌中的好选择。黑皮鸡枞菌生长的生态环境较为苛刻,野生的比较少,销售市场供不应求。
黑皮鸡枞菌适合在春季末至秋末这一段时间栽培,冬季可以将菌棒进棚培养,使用空调或燃烧炉等手段,对塑料大棚做好加温,调节地面温度,使之反季节出菇。出菇前大棚温度控制在15--30℃,地表温度18--26℃。这样才有利于菇蕾的分化,空气相对湿度要在60%以上,晴天每天都要通风换气3次。一次5分钟左右。夜里温度调节在10℃之内。出菇后大棚温度控制在20--30℃,地表温度22--26℃,空气湿度75%以上。阴天可以不能风,晴天在每天早上通风1次,5分钟。早晚温差在5℃之内,不能过大。
冬季培养除了加热大棚外,晚上菇棚外也要加用薄膜保温被,晴天出太阳增加温度时,大棚顶覆双层薄膜,在大棚内薄膜下约50CM处,遮盖黑色薄胶,可以起到吸热加温效果,走道上适量撒上石灰粉,能清毒防虫。
夏天高温下与冬天低温下的水分要求是不同的,不可以用浇大水的方式保湿,这样会降低地表温度,每次大棚里加温后都要适量保湿,出菇前或晴朗天气时增多喷水频次,查看菌棒表层覆土的粘度来决定要喷水频率和使用量,手握着覆土挤压成型便可以。水分管理方法适度也能够有效预防虫害的产生,棚里尽量挂起黄板纸,黏贴虫害,防范害虫繁衍对鸡枞菌进行细菌感染。